Le Printemps est là. Il fait beau. Mais, que votre Joliminois rencontre le mien en ces temps radieux. Une odeur raffinée rappelant bon la Provence et le réconfort des beaux jours s'émane des cuisines…Le chef Mr. Kitchen Tomato nous dévoile une recette simple et facile à faire…

📜 Ingrédients (pour 2-3 personnes)

• 500g de tomates cerises rouges & jaunes 🍅

• 2 gousses d’ail 🧄

• 3 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge 🫒

• 1 pincée de sel de mer & poivre noir ✨

• 1 c. à soupe de miel 🍯

• 1 burrata crémeuse 🥄

• Quelques feuilles de basilic frais 🌿

👨‍🍳 Étapes ultra-faciles

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Coupez les tomates cerises en deux, mettez-les dans un plat allant au four. Ajoutez les gousses d’ail écrasées.
3️⃣ Ajoutez l’huile d’olive, le miel, le sel & poivre. Mélangez bien.
4️⃣ Enfournez 25 min jusqu’à ce que les tomates caramélisent légèrement.
5️⃣ Sortez du four et déposez la burrata au centre. Laissez fondre légèrement… 🤤
6️⃣ Ajoutez quelques feuilles de basilic, un dernier filet d’huile d’olive, et dégustez avec du pain grillé.

🔥 Servez chaud & laissez la magie opérer !

Existe en version Salade de "cerise"

• 500g de cerises rouges

• 1 pincée de sucre ✨

• 1 c. à soupe d'eau

• Quelques cuillérées de Miel de Bergamote (À plaisir près)

👨‍🍳 Étapes ultra-faciles

1️⃣ Découpez certaines cerise en tranches fines pour faire un jus concentré.
2️⃣ Ajoutez le sucre et une pointe d'eau.
3️⃣ Enrobez ensuite la cerise avec le miel et avec parcimonie.
4️⃣ Passez 30 min au congélateur pour la cristallisation Joliminois
5️⃣ Sortez puis dégustez l'espace d'une après-midi suivant le nombres de cerises préparées. Appréciez par intervalles puis léchez l'assiette avec envie.

Nuance de collection : Joliminois™

Festival : Kitchen Tomato World.

Ministère : Inspirations